在第四届进博会食品与农产品展馆，一条体长近3米、重达353公斤的金枪鱼引来围观，中国国际金枪鱼交易中心主任姚琦斐介绍，这是历届进博会中出现过最大的一条鱼，为上海有史以来进口的最大一条蓝鳍金枪鱼，也是全国历史上进口排名第二的鱼。

　　工作人员透露，蓝鳍金枪鱼游速堪比鱼雷，捕捞难度异常大。捕捞人员花费一天时间才将该鱼捕捞出水，于当地时间10月29日21点从西班牙马德里的巴拉哈斯机场启程，经全程冷链，于10月31日抵达上海浦东机场。

　　在完成出入境检验检疫、核酸检测和报关等手续后，11月2日金枪鱼从浦东机场运入位于长兴岛国际金枪鱼交易中心的专业低温保鲜库。工作人员一直对鱼体做保养和换冰工作。

　　为了保证鱼肉新鲜度，这条鱼需一天换冰两次，每次换冰需要消耗近一吨的碎冰，让它维持在最佳状态，直至11月 6日才正式亮相“开鱼”。