小小的金鱼让人大开眼界，大型金枪鱼分切上演“庖丁解牛”，鱼丸师傅公开“招徒”……4日，2020渔业周·渔博会在福州海峡国际会展中心隆重开幕。金鱼大赛颁奖仪式、金鱼文化节、鱼丸节、鲍鱼节等活动相继上演，一场“渔”乐无穷的渔业盛宴在福州拉开序幕。

　　4日上午，海峡国际会展中心4号馆内，第三届中国（福州）金鱼大赛的结果正式公布。来自福州的两尾金鱼从300多尾精品金鱼中脱颖而出，分别荣获“国寿王”和“全场总冠军”，“中国金鱼之都”的“选手”再次显示出强劲实力。

　　据了解，本次大赛是目前国内举办规模最大、品种最多、数量最多、参与地区最广的一次国际性金鱼比赛。

　　记者在现场看到，黑黄相间的“国寿王”虎虎生威，光滑的背脊如同梳子背，呈现出一道流畅舒展的弧线，令人赏心悦目。“全场总冠军”则雍容华贵，悠闲地摆动着黑沙长裙，身上的花色黑白相间，如同一幅典雅的泼墨山水画。

　　“这两尾金鱼之所以脱颖而出，一尾在于近乎完美的体型，一尾得益于高贵典雅的色泽。”担任本次大赛评委的杨小强说，与往年不同的是，今年的评比更看中金鱼的健康程度和精气神，同时更加注重市场导向，为金鱼产业树立“风向标”，引导其快速健康发展。

　　在展会现场，一个个暗藏“玄机”的“懒人”金鱼缸让逛展客商拍手叫好。缸内云雾缭绕，水深不到20厘米，假山奇石、绿植苔藓像盆景一样“镶嵌”在开放式的鱼缸内。

　　“这种新型生态金鱼缸可以几年不用换水，还能增加室内负离子含量。”潘氏金鱼负责人介绍，缸内装有模拟阳光灯带，让绿植能够进行光合作用，顶部的自动喷淋装置还可以定时给植物喷水。

　　“这种缸售价多少？”“北方地区可以用吗？”听完介绍，不少客商马上在现场对接洽谈。

　　秋官郎展区，一颗新鲜出炉的全世界最大包心鱼丸与大家见面。“今年做的鱼丸重达303公斤，比去年创下世界纪录的重了25公斤。”现场负责人自豪地说。

　　上午11时许，专业鱼丸师傅公开“招徒”，现场传授制作手工鱼丸的秘笈，几十人的名额转眼报满。大家在师傅的指导下取浆、包馅、搓圆。“做鱼丸看起来简单，做起来还真有点难度，不过这种体验很有趣。”陈女士边搓鱼丸边笑着说。

　　据悉，5日上午在秋官郎展区还有一场制作手工鱼丸的活动，感兴趣的市民可前往参加。

　　在千人火锅活动区，总重量达一吨的鱼丸早已陆续下锅，刚一煮好，就被排着长队的市民分光。“鱼丸弹牙，很好吃，我们等下要去多买一些。”品尝完美味的鱼丸，逛展卢女士马上和同伴去柜台咨询“扫货”。

　　长245厘米、高65厘米、重359公斤！这条来自西班牙的蓝鳍金枪鱼吸引众人围观。

　　从业20多年的厨师亲自操刀，动作娴熟，不到一刻钟就完成了从切割到上桌的所有步骤。主持人在一旁现场解说，大屏幕同步播放，这场高规格的精彩表演，让现场观众大饱眼福。